【中华】中国內地「互聯網+餐飲」消費模式已成日常，但央視昨日揭發，京城各種美味食物卻可能來自惡心廚房。數十家外賣店「共享」同一張營業執照的情况是業界潛規則，暗訪片段顯示眾多在外賣平台獲高評分的店家，後廚衛生惡劣，四圍遍佈蒼蠅、污垢，工作人員赤膊上陣、隨地吐痰，生熟食物隨意堆放。這些使用假地址、假照片的「幽靈」店舖一旦「關門」，隨時換名再來。
打開外賣平台App，琳琅滿目的外賣餐飲如何選？不少人會將平台的榜單作為參考標準。不過央視發現，在外賣平台「餓了麼」的「放心點榜」，一間排名第7的「望京燒烤」店，店舖地址只是一幢居民樓，原來是用了住戶的營業執照，App上寬敞明亮的堂食照片更是「照騙」。
美食城相鄰大型廢品回收站
檔口紗窗滿油污地面污水橫流
央視發現，外賣業界租借營業執照並非偶然現象。一間月售3000多份餐飲的「夠粵．正宗隆江豬腳飯．湯」的餐廳，在兩個外賣平台上評價均在4.6分以上。實際走訪卻發現，其位置所在的「實况廚房」美食城，與大型廢品回收站為鄰。
「夠粵」只是「實况廚房」內一個檔口，後廚紗窗結滿了各種油污，地面污水橫流，熟食製品隨意扣在砧板上，赤膊員工一邊製作食物一邊打包外賣。
「實况廚房」內藏30幾間外賣檔口，使用的營業執照和食品經營許可證一模一樣，實際經營者與證件上的登記者沒有任何關係。「實况廚房」負責人坦言他只出租檔口，不參與經營。甚至稱「都用一個大執照，你想開幾個號，都可以開」。
負責人：執照可租借
另一家名為「京門樓」的美食城，存在同樣的問題。使用「京門樓」的地址和證照開設的外賣店舖有40多間，美食城內被隔成了很多個百呎左右的小房間，衛生狀况糟糕。
調查發現，在兩個外賣平台上，這種租借營業執照開辦外送店家的現象都不少。在市區建外SOHO、馬連道和天通苑等地方，都有很多類似的外賣店家聚集場所。在房山區長陽地鐵站附近，一名自稱某外賣平台區域負責人也主動教路，沒有牌照，「可以去美食城租借執照」。
平台客服着找渠道投訴
報道播出後市監局方查
對於這種現象，「餓了麼」平台的客服要求記者自己找渠道投訴。報道昨日播出後，北京市昌平區、朝陽區市監局隨即表示，立案調查被點名的外賣店、對外租借證照的公司，涉事店舖停業、在美團、餓了麼等外賣平台下架。
央視報道稱，這種租借牌照開的外賣店，就算被投訴了還可以換店名繼續開。
圖 – 在平台上的獲高分、位列「放心點榜昌平區燒烤熱銷榜」的店家望京燒烤，平台上的店面（右上）、堂食範圍（右下）圖片，與實際情况（左）相去甚遠。（新聞畫面截圖）
另據中商產業研究院統計，截至去年12月，內地網上外賣用戶規模達5.45億人，佔網民總數49.9%。全國去年累計註冊106.2萬間外賣相關企業，按年增56.7%，達近十年註冊量最高峰。2023年在美團平台獲得收入的騎手數量約為745萬，「餓了麼」平台有超過400萬的活躍騎手。
有中介專代開網店
藉付費推廣入搜索前排
不過多年以來，「幽靈外賣」、「影子店」、「多店一證」的現象並不少見。餐飲業人士披露，外賣市場有一些「中介」，專門替人代開網店。這些「幽靈外賣店」通過付費推廣的方式進入平台搜索顯示前排，誤導消費者下單。
在社交平台上，亦不斷有帖文教消費者辨別哪些是「純外賣店」。例如「名字中帶一點的、加杠的不要點」，「照片看不到的不要點」等等。在3月初，著名餐飲企業「費大廚」在社交平台呼籲「不要點費大廚的外賣」，原因是外賣平台上湧現出一批「費大廚外賣」店，提供費大廚代購服務。
近一年，美團平台聯手各地警方打擊外賣代開店黑灰產業鏈，破獲24宗案件，拘捕100餘人。另外，外賣平台亦已上線「互聯網+明廚亮灶」功能，即餐飲服務提供者將影片上傳至平台，對外展示餐飲服務過程。「餓了麼」在逾20個省（市）建設透明餐廳示範店逾千家，美團外賣亦上線約20萬間「明廚亮灶」商戶，覆蓋56個城市。
