【中华】昨日是3·15國際消費者權益日，央視「3·15晚會」再度聚焦食品安全問題。晚會曝光，多款泡椒雞爪類食品被揭加工環境污濁惡劣，並違規使用工業級化學品雙氧水「漂白雞爪」，有被工人踩過的雞爪繼續加工。內地媒體近日也曝光多宗食安亂象，網紅帶貨的即食千層肚被揭生產環境「令人反胃」，牛肚煮熟後放於工廠破損骯髒的地面，亦疑似經雙氧水漂白；當地政府昨稱已責令停業整頓，立案調查。另有多款市面熱銷的「潮汕牛肉丸」被指配料表中雞肉、豬肉多於牛肉，貨不對辦。
央視報道，在四川蜀福香食品有限公司的即食雞爪產品加工廠，成都明揚食品生產車間內，泡製區、修剪區及挑選區臭氣瀰漫，地面積聚渾濁污水，塑料筐隨意堆放，設備表面油污厚重。大量雞爪裸露堆放在潮濕骯髒的地面上，亦有掃帚等清潔工具置於其上；有工人踩過的雞爪，也會被撿起放回筐裏繼續加工。
即使生產環境污濁，最終出廠的雞爪卻都很白淨。據廠內工人透露，雞爪在加工過程中經雙氧水浸泡，「我自己根本不敢吃」。雙氧水是強效氧化劑，常用作工業消毒，不能用於食品加工。專家指出，長期食用經雙氧水浸泡的食品，可能對口腔黏膜、肝腎功能造成損害，超量攝入更有致命風險。
長期食用損肝腎功能
四川市場監督管理總局本月13日調動多地執法力量，對該食品加工黑色產業鏈涉案企業展開突擊檢查，並查處涉事企業。企業相關人員稱，自2025年5月起，累計採購5242桶過氧化氫用於雞爪加工和器具消毒。
網紅帶貨涉違規遭查處
另據《中國食品報》近日揭露，一款由粉絲逾千萬的網紅主播「鹿哈」帶貨的開袋即食千層肚產品，累計銷量接近3000萬單，其加工環境衛生狀况同樣「令人反胃」。
影片顯示，工人在蒸煮牛肚過程中邊操作邊吸煙，牛肚煮熟後直接放在破損的環氧樹脂地面冷卻，再剷起裝入塑料筐；泡發過程中亦疑似違規使用雙氧水。
對此，四川南充市嘉陵區市場監督管理局昨通報，已對涉事企業四川川牛福食品有限公司立案調查，責令立即暫停生產並停業整頓，相關原料及成品已送檢。
