【今日点击】英國首相施紀賢周三（28日）抵達北京後，第一餐安排在三里屯「一坐一忘」雲南菜館。這間主打滇派風味的網紅餐廳，早已是國際政要、名人訪華時的「熱門選擇」，美國前財政部長耶倫2023年訪華，抵京第一餐同樣選址於此。就在周日，英偉達CEO黃仁勳訪華期間，也現身王府井「半山腰」雲南菜館就餐。
無「大魚大肉」 清淡素食為主
為何雲南菜館能持續吸引政要名人？帶着這一疑問，記者實地探訪三里屯「一坐一忘」。據餐廳服務員介紹，施紀賢一行當晚點了薄荷牛肉卷、騰衝大救駕、牛肝菌燜飯、景頗烤山雞等10多道雲南特色菜。席間不少英國陪同人員熟習用筷子，氛圍輕鬆愉快。記者注意到，這份菜單並無奢華的「大魚大肉」，也未用刺激調味，整體以清淡菜品、素食為主。
記者現場點單品嘗薄荷牛肉卷、景頗烤山雞兩道「首相同款」：薄荷的清新與牛肉的鮮嫩交織，景頗烤山雞帶着香料的獨特香氣，滇味特色鮮明。
傍晚6點許，「一坐一忘」餐廳一層就餐區已座無虛席，或許因地處使館區，其中約半數為外國顧客。不少外國顧客不熟悉掃碼點餐，餐廳至今保留紙質菜單點餐，每道菜均配有實物圖與英文介紹。
外國客佔半 京民：性價比低
現場不少食客表示就是為「首相同款」來打卡。住在附近的北京市民小劉表示，「之前沒聽說過木姜子，這次嘗了覺得很喜歡，特意來跟風點『首相同款』」。不過也有食客看法不同，楊小姐飯後稱：「北京的雲南菜館味道相差不大，但這家價格偏高，菜量也小，追求性價比的話不太推薦。」
記者結賬時發現，若想吃得盡興，人均消費需約200元人民幣，價位在北京已處較高水平。
從耶倫到施紀賢，再到黃仁勳，雲南菜館接連成為政要名人的訪華「打卡地」，其背後既源於滇味食材獨特，也離不開餐廳營造的文化氛圍。在普通食客眼中，「名人效應」帶來的打卡熱潮外，口味、性價比仍是評價餐廳的核心標準。