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素食饺子店“盘子与饺子”，只有一张桌子，食客围坐吃饭聊天。图为珠珠(前中)和食客围坐店内唯一的小方桌吃饭和聊天。(网上图片)
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店面
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若客人早到，还会被邀请一起包饺子
【熊猫时报讯】不少都市人的理想，未必是飞黄腾达，而是开一间小店。32岁广西女生珠珠，在福建厦门开一间素食饺子店，店里只有一张桌子，珠珠亦不在意店铺赚蚀，而是希望这小店和水饺为萍水相逢的客人送暖︰“开这样一间店，是为了温暖自己，也期望能温暖他人”。
珠珠的素饺店“盘子与饺子”在一条狭窄的破巷内，在2013年开业。素饺店只卖水饺及素炸酱面，饺子都是素馅的，选用的当造的蔬菜。店面只有15平方米，最令人注意到的是，这间餐馆竟只有一张方型木桌。
每天早上，珠珠都会到街市购买新鲜食材，中午时，客人就能吃上新鲜的素饺。若有客人早到，她还会邀请客人一起包饺子。萍水相逢的食客，围坐店内唯一的小方桌吃饭和聊天，宛如一家人。
店内付款全凭自觉，全靠信用。客人照店内黑板上的价格，把钱放进铁盒内，若要找赎也是自便。晚上珠珠出去教瑜伽，便会在黑板上写：“珠珠出去上课，饺水在冰箱里，请自己煮饺子。”
喜欢素食的珠珠，同时是瑜伽教练。饺子店开业4年，开支至今仍依靠珠珠教瑜伽来支持。她说，开饺子店是觉得饺子很能代表中国。饺子在中国传统文化中，代表阖家团圆。对珠珠来说，“盘子与饺子”并非纯粹一间简单的饺子店，作为一个外地人，她视这里为她的家，“没有人想一直在外漂泊流浪”。
（东网）
