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中餐和中餐外卖是许多英国人喜欢的菜肴之一。
【熊猫时报讯】中餐和中餐外卖是许多英国人喜欢的菜餚之一，不过近日英国一个名为「减盐行动」的健康公益组织在分析了150多份中餐菜餚之后发现，其含盐量普遍偏高。该现象主要是指超市和外卖中的一些中餐，同时高盐、高糖、不健康现象在印度餐、西餐等中也存在。
超市及外卖中餐含盐较高
据世界衞生组织的推荐量，成年人每天摄入的盐量不要超过六克。据「减盐行动」组织数据，外卖中，炒饭和炒麵中含盐量最高，可达11.5克，接近世衞组织推荐量的一倍。不过，精通中国饮食的英国烹饪作家扶霞提醒人们，这一现象主要是指超市和外卖中的一些中餐。
据「减盐行动」组织的负责人格莱格说，中餐外卖中的含盐量较高，而且人们不可能只吃一份外卖，很可能会同时点几个不同的菜，再加点酱油及其它调料，那麽摄入的盐量可想而知。而从超市中所购买的中餐即时餐含盐量不等，其中排骨和香酥鸭的含盐量相对较低。
然而，精通中国饮食的英国烹饪作家提醒人们，这一现象主要是指超市和外卖中的一些中餐，在英国生产的中餐即时餐主要是由西方人针对西方人的口味而生产的，中餐并不就是高盐，不健康，即时餐并不能真正代表中餐文化和饮食。
