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南国巿望把军鸡推为名物。小图为阪本龙马。(互联网图片)
【熊猫时报讯】据称日本幕末志士阪本龙马在1857年遭暗杀前不久，原本打算要吃军鸡。在其故乡高知县，以往有斗鸡结束后吃掉军鸡的文化，如今已消失。不过在一批有心人近年推动下，南国巿提供军鸡料理的餐厅逐渐增加，更有望成为当地特产。
南国市数名经营洗衣店和印刷公司的老板，早年成立推广军鸡锅的军鸡研究会。军鸡味道浓郁，肉质结实，惟研究会成立前，不少成员根本没吃过。研究会一开始是拜托市内的农家饲养军鸡，其后随着军鸡农户退休，会员建造直营鸡舍，轮流照顾军鸡。去年他们更兴建直营鸡肉加工厂。
正职是印刷公司的董事的研究会理事长立花智幸，目前为军鸡兼职忙得不可开交。惟辛苦得来有价值，研究会现每年售出约4500只军鸡到县内外，高知县内如今有19间店供应军鸡料理。他希望军鸡能成为高知的新名产。
