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Deliveroo、Just Eat等手机订餐外送应用程式正在挑战传统餐饮业者的经营型态。图为伦敦一名Deliveroo外送骑士。路透
【熊猫时报讯】英国巴克莱银行(Barclays)14日一项研究表示，力求生存的英国餐厅、酒吧只要依据客群消费习性调整营业时间，每年可多赚50亿英镑(约台币2046亿元)。
路透报导，英国店家备受消费者支出疲弱、竞争激烈所苦，像是汉堡连锁店拜伦(Byron)，以及义大利餐厅普雷佐(Prezzo)，都在今年裁员并关闭多家店面。
Deliveroo、Just
Eat等手机订餐外送应用程式正在挑战传统餐饮业者的经营型态。根据巴克莱研究，餐厅业者可以运用这些24小时送餐的平台，全天候送外卖增加收入。
研究调查了2334名民众以及553间企业，发现五分之一的英国劳工希望餐旅服务业者能够提供24小时营业服务。
研究也发现，有多达42%的企业曾收到消费者要求，提供更弹性的营业时间，但只有4%的企业认为，他们因没能在消费者想要的营业时间开门而流失生意。
