黑木耳浸泡两天再食　7岁女中毒4度换血仍命危

不少人都爱吃凉拌黑木耳。(互联网)

　　【熊猫时报讯】吃黑木耳致食物中毒的新闻并不新鲜，市民处理黑木耳时切记小心。家住浙江杭州的7岁女童雯雯(化名)，日前和妈妈、弟弟进食一碟凉拌黑木耳后，3人同告食物中毒被送院治疗，其中雯雯的情况最为严重，即使医生先后为她4次换血，雯雯仍未脱离危险，全身多器官出现衰竭，至今仍在深切治疗部(ICU)留医。

　事缘于上月27日，雯雯的妈妈把一盘放在露台浸泡的黑木耳，制成凉拌黑木耳后，便让两个孩子吃。雯雯爱吃黑木耳，一下就吃了不少，弟弟不爱吃，只动了几筷子，雯雯的妈妈亦吃了一点。至翌日傍晚，雯雯便开始呕吐和肚痛，其妈妈及弟弟及后亦有相同症状，3人随后被送院医院。经检查，3人的肝功能指标超过正常数百倍，其中雯雯入院后即昏迷及肝功能衰竭。

　　由于情况危急，当地医院随即把雯雯转到浙大儿院湖滨院区综合ICU。接诊的ICU副主任叶盛从家属口中得知3人曾进食凉拌黑木耳后，随即为雯雯检测血液，确认确诊雯雯血液中有致命毒素“米酵菌酸”。由于没有治疗该毒素的特效药，叶盛先后为雯雯4次置换血浆，每次1500毫升，对于一个7岁女童而言，这相当于全身血液换了4次。

　　虽然雯雯的弟弟已脱离生命危险，其妈妈情况亦较稳定，惟雯雯的情况仍然令人忧心。叶盛指出，黑木耳上有种“椰毒假单胞菌”，这种细菌会产生“米酵菌酸”，其毒潜伏期最长为3天，多数是半天至一天。一旦中毒，患者会出现呕吐、腹泻、头晕、全身无力等症状，随后更会出现黄疸、肝肿大、皮下出血等。叶盛直言︰“在流行病学调查中，米酵菌酸的细菌性食物中毒极为凶险，死亡率高达到50%以上。”