「美國人食美國豬」美國優先新解讀？

【熊猫聚焦中美博弈】美國與多國貿易戰持續，美國製造業、農業等一向被視為最受影響，但意料不到的是，連美國人的飲食習慣都被扭轉。由於美國豬肉被多國視為首號報復對象，紛紛加徵關稅，令豬肉出口數量大減。不過，消化這批「滯留」在美國的豬肉需時，美國人可能很快會忘記雞肉的味道。

貿易戰展開未夠一年，美國豬肉已成大輸家。

首先，中國向美國豬肉徵收最高62%的報復性關稅；其次，美國與加拿大、墨西哥談妥新版《北美自由貿易協定》（NAFTA）後，墨西哥仍繼續向美國豬肉徵收最多20%的關稅。

高關稅自然令美國豬肉出口量劇減，最新數據顯示，美國1月至9月向中國輸出的豬肉數量，按年大減24%。

價錢太貴，令美國豬肉失卻國際競爭力，而最有效解救方法，就是政府官員經常掛在口邊的「出口轉內需」。

第一，刺激美國家庭對豬肉的需求。

美國農業部估計，來年美國在豬肉的人均消費會增加4.3%，遠超雞肉增長多達3.1個百分點。

這有賴多間美國豬肉商為售出這批「滯留」本土的豬肉，紛紛把豬肉製品減價促銷。加工肉類企業Oscar Mayer brand宣布降低煙肉的售價，Food Lion等零售雜貨店亦降低豬肉售價，令不少美國家庭都轉購豬肉。

有海外傳媒引述美國家庭主婦笑言︰

烹調雞肉的準備工作較多，轉購豬肉亦是好事，反正味道差不多。

第二，吸引美國餐廳轉用豬肉作主要肉類食材。

數據研究機構Datassential分析了75間美國連鎖快餐店的菜單，直至今年9月，它們一共推出54款新漢堡包，比去年同期增加3分1，但使用雞肉作配料的漢堡包卻大減14%。

由於豬肉價格減低，美國大型連鎖快餐店及餐廳為減少成本，樂得轉用煙肉、排骨等肉類。其中，Wendy’s帶頭更改餐牌，主打由3塊煙肉作配料的漢堡包。

美國與多國展開貿易戰，美國豬肉商可謂「有得亦有失」，但雞肉商卻慘變受害人，甚至可能如美國農業經濟學家羅尼克（Bill Roenigk）所言，美國大型雞肉商或結束連續27季獲得盈利的局面。

或者，貿易戰繼續打下去，美國人說不定會漸漸忘記雞肉的味道。

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