【熊猫时报讯】截至目前，新冠肺炎已经在全球肆虐8个多月，仍在疯狂蔓延。随着病毒进一步传播，我们对物体表面可能携带病毒的恐惧也仍在增加。此前研究发现新冠病毒在空气中可存活数小时，在某些物体表面甚至可以存活3天。近日，根据一项最新研究显示，在冷冻肉类和鱼类表面，新冠病毒可以存活长达三周之久。
这项研究的发现，使很多专家担忧受污染的食品或引发病毒的新一轮爆发。
据报道，在新加坡超市的三文鱼、鸡肉和猪肉中，研究人员加入了新冠病毒样本，随后再将这些肉切成小块进行研究，经过妥善保存21天后，病毒仍然存在于样本中。研究称，受污染的食品和食品包装是感染源之一，也是爆发疫情的一个重要因素。
除新加坡之外，中国自7月以来，41天内也多达10余次报告在进口冷冻食品外包装及表面样本上检出新冠病毒。
冷冻食品还能吃吗？
世卫组织8月13日表示，没有证据显示新冠病毒可以通过食品进行传播，目前也并没有发现人因食用某种食品而感染的病例。
冷冻食品被污染之后，可能成为病毒传播的媒介。有人认为暂时应该避免吃冷冻食品。但其实，即使病毒存在食品表面，也可以通过烹饪加热的方式灭杀，只要做到以下几点，冷冻食品并非不能吃，无需过度恐慌。
选购冷冻食品，如何避免风险？
1、去超市应带好口罩、手套，尽量避免用手直接接触冷冻食品。且不要反复拿起放下进行挑选，以减少接触的频率。
2、购买冷冻食品回家之后，首先用肥皂或洗手液认真洗手20秒以上，同时用75%的酒精，对购买的冷冻食品表面进行消毒。
3、存放在冰箱之前，最好采用食品包装袋再次包装保存。
4、需食用切割时，生熟分开。
5、将食品进行充分加热，至熟之后再食用。
此外，新冠病毒除在冷冻食品上存活之外，病毒在非渗透性（防水）表面存活时间也较长，比如不锈钢或塑料表面；病毒在纤维织物或纸巾等渗透性表面存活时间相对较短。不同种类病毒存活时间也有差异，一些病毒可以在室内物体表面存活超过7天，不过其致病能力会在24小时内显著下降。所以，电梯按键和门把手等硬质物体，是需要加倍小心的病毒载体。
来源：美国新闻网
